Chicken Margherita Pfanne

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Italienische Gerichte gehen bei mir immer! Selbst wenn sie nicht ganz originalgetreu zubereitet wurden und nur ferner an den sonnigen Süden erinnern.

Ach wie ich mich darüber freue endlich das Rezept für eine würzige italienisch angehauchte Chicken Margherita Pfanne mit euch zu teilen. Nicht zuletzt weil dieses Gericht so unglaublich gut schmeckt und in seiner Herstellung herrlich unkompliziert ist. Die schnell gemachte Hauptspeise  ist ein absolut Familienfreundlicher Sattmacher für den man gerade mal einer Handvoll Zutaten benötigt. Aber es kommt noch besser! Die Chicken Margherita Pfanne kommt zusätzlich mit einer ordentlichen Portion Käse mit Pfeffer daher. Ein bisschen Wumms kann bekanntlich nicht schaden!

Mit Chicken Margherita vom Sommer träumen

Ich gestehe, mein heutiges Gericht erinnert nur gering an die originale neapolitanische Küche. Dennoch lässt mich die Chicken Margherita Pfanne ein wenig von unseren längeren Sommerurlauben im sonnigen Süden träumen. Mit einer Pizza Margherita hat die würzige Hähnchen-Pfanne abgesehen ähnlicher Zutaten natürlich nichts gemein. So viel steht fest, aber köstlich ist sie allemal. Ganz großes Cucina-Italiana-Ehrenwort!

Aromatische Kirschtomaten im Sommer oder saisonal bedingt mit Cocktailtomaten aus der Dose, wenig Gewürze und Kräuter, Hähnchenbrüste in guter Bio Qualität und in diesem Fall einige Scheiben *Rupp Schwarzer Pfeffer, der je nach Geschmack auch durch in dünn geschnittene Scheiben Mozzarella ersetzt werden könnte – wäre er nicht so unglaublich gut. Ja, man kann es kaum glauben. Aus so wenigen Zutaten lässt sich tatsächlich etwas so gutes wie die Chicken Margherita in kürzester Zeit in nur einer *Pfanne zaubern.

Schmelzkäse mit Pfeffer für mehr Geschmack

Wie oben im Text bereits erwähnt habe ich für meine Chicken Margherita Pfanne zu den Schmelzkäse Scheiben *Rupp Schwarzer Pfeffer gegriffen. Die würzigen Scheiben harmonieren ganz wunderbar mit den restlichen Zutaten und verleihen den kurz gegrillten Hähnchenbrüsten ein dezent pfeffriges Aroma. Ein weiterer Vorteil der praktisch verpackten Käsescheiben aus dem *Traditions Unternehmen Rupp ist die zart schmelzende Textur der einzelnen Scheibchen. Der Käse wird schnell weich ohne sich dabei in Luft aufzulösen und behält eine tolle Konsistenz bei. Falls ihr jedoch lieber auf andere Schmelzkäse Scheiben zurückgreifen möchtet, schaut euch gerne auch mal die Sorten *Rupp Big Toast oder *Rupp Cheddar Chili an. 

Falls ihr euch einer vegetarischen bzw. Fleischfreien Küche versprochen habt, kann ich euch nur ans Herz legen die Hähnchenbrüste durch Auberginen, andere Gemüsesorten oder durch ein Fleischfreies Produkt eurer Wahl zu ersetzen. Allen Geflügel Liebhabern kann ich in diesem Fall auch sehr das Puten Reisfleisch empfehlen. Bevor ich euch nun die einfache Zubereitung verrate, bekommt ihr hier nochmal alle Vorteile der Chicken Margherita Pfanne im Überblick.

Diese Pfanne ist:

• Alltagstauglich und super schnell gemacht
• Bestehend aus wenigen und kostengünstigen Zutaten
• Gesund und kalorienarm
• Glutenfrei und alternativ auch ohne Fleisch herzustellen
• Kann mit frischen oder Tomaten aus der Dose hergestellt werden 
• Schmeckt zu jeder Jahreszeit

Chicken Margherita Pfanne

Sarah [Werbung] Italienische Gerichte gehen bei mir immer! Selbst wenn sie nicht ganz originalgetreu zubereitet wurden und nur ferner an den sonnigen Süden erinnern. Ach wie ich mich darüber freue endlich… Rezepte Chicken Margherita Pfanne European Drucken

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

Zutaten:
600 g Hühnerbrust (a`180-200g)
Salz
Pfeffer
1 TL italiensische Gewürzmischung (bei mir mit Knoblauch, Oregano etc)
2 EL Olivenöl
2 kleine Zehen Knoblauch
750 g Datterini Tomaten oder Mutti Cocktailtomaten aus der Dose
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 Scheiben Käse z.B Rupp Schwarzer Pfeffer
Einige Blätter Basilikum

Zubereitung

• Die Hühnerbrüste mit Küchenkrepp trocken tupfen und von allen Seiten mit den Gewürzen einreiben. 
  Zwei EL Olivenöl in einer *Pfanne erhitzen. Die Hühnerbrüste von allen Seiten anbraten bis sie goldbraun sind und auf einem Teller bei Seite legen.

• Den Knoblauch schälen und mit dem Messer hacken. Die Tomaten gründlich waschen, abtrocknen und halbieren. 
  Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Tomaten und den Knoblauch in die Pfanne geben.
  Mit Salz, Pfeffer und der italiensischen Gewürzmischung würzen und bei mittlerer Herdstufe anbraten bis sie beginnen leicht zu verfallen. Die Hitze auf die letzte Herdstufe reduzieren.

• Die Hühnerbrüste zu den Tomaten in die Pfanne geben.
  Die Käsescheiben aus der Verpackung befreien, in der Mitte falten und der Länge nach auf den Hühnerbrüsten verteilen.

• Einen Deckel auf die Pfanne setzen und die Herdhitze erhöhen (bei mir Stufe 6 von 10)
  Alles für weitere 5-6 Minuten durchziehen lassen bis der Käse geschmolzen ist.

• Die fertigen Hühnerbrüste mit den Tomaten auf Tellern verteilen und mit Basilikum garnieren.

   

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