Chili-Cheese-Chickenballs mit Chili-Cheese-Dip

Bei mir darf heute ganz ungeniert – und so wie Mutti es früher gehasst hat, mit den Fingern geschlemmt werden. Ich hab für euch heute knusprige Chili-Cheese-Chickenballs mit einem super leckeren und cremigem Chili-Cheese-Dip im Gebäck. Und als wäre das nicht schon Highlight genug, könnt ihr zudem auch noch einen ganz tollen Preis gewinnen. Bevor ich euch aber mehr verrate geht es zuerst mal um die leckeren Chili-Cheese-Chickenballs mit Cheese-Dip und um zartschmelzenden Käse.

Chili-Cheese-Chickenballs, oder in unseren Breitengraden besser bekannt  als bodenständige Faschierte-Laibchen ohne Käse. Die knusprigen Bällchen sind über dem großen Teich schon lange in aller Munde. Kennt ihr sie oder habt ihr sie vielleicht sogar schon mal selber zubereitet? Ich kannte die handlichen Chili-Cheese-Chickenballs in dieser Form eine viel zu lange Zeit leider nicht, aber einmal gekostet, war ich sofort in sie verliebt. Tja, so schnell kanns manchmal gehen, gell! Aber Spaß bei Seite! Chili-Cheese-Chickenballs schmecken einfach köstlich und sind vor allen in den USA sehr beliebt. Ich hab das beliebte Fingerfood ein kleines bisschen vervoralbergert und serviere euch die knusprigen Chili-Cheese-Chickenballs mit einem zartschmelzenden Chili-Cheese-Dip, der es ganz schön in sich hat..

Rupp ist die Botschaft!

Wow! Ich bin noch immer total aufgeregt! Nein, nicht wegen der leckeren Chili-Cheese-Chickenballs mit dem cremigem Chili-Cheese-Dip. Ich wurde kürzlich von der Vorarlberger Firma Rupp angefragt ob ich Interesse an einer Markenbotschaft hätte. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen wie sehr ich aus dem Häuschen war! Ich konnte es zuerst gar nicht glauben und hab mich natürlich riesig über die Anfrage gefreut. Schlussendlich produziert Rupp einer der Käsesorten die ich in meinem Leben wahrscheinlich am häufigsten gegessen habe und das sag ich nicht nur einfach so!

Rupp, das bes(ch)te Eck vom Käs und die noch bessere Schmelzkäse-Vielfalt

Wenn man so wie ich in Österreich aufgewachsen ist und jemanden nach Rupp Käse fragt, bekommt man in der Regel immer zuerst mit imitierter Werbestimme zu hören:

Rupp hats beschte Eck vom Käs!

Und so ist es auch! Die Vorarlberger Firma Rupp versorgt uns Österreicher seit über 50 Jahren mit zartschmelzenden Käse-Eckerln. Ich verbinde damit tatsächlich unzählige schöne und leckere Kindheitserinnerungen. Aber Rupp kann so viel mehr als nur köstliche Käseecken!

Die Firma Rupp ist Käsetechnisch schon lange auf der Überholspur. Sie bietet mit ihrem neuem trendigen Sortiment eine Vielfalt an zartschmelzenden Käsecremen an, die sich nicht nur sehen, sondern vor allem schmecken lassen  kann! Man hat mittlerweile die Qual der Wahl zwischen den feinen Streichkäse Sorten Gouda, Emmentaler, Blauschimmelkäse, Camembert und Bergkäse. Ich hab mich zuerst einmal ordentlich durch das Sortiment gefuttert und mich für meine Chili-Cheese-Chickenballs mit Chili-Cheese-Dip, neben den ganz neu erschienen Chili-Scheiben, für die Sorte Emmentaler entschieden. Für welche der genannten Streichkäse Sorten würdet ihr euch denn entscheiden?

Chili-Cheese-Chickenballs mit Chili-Cheese-Dip und Rupp-Gewinnspiel

Nachdem ich euch ja nun bereits genug von meinen Chili-Cheese-Chickenballs mit Chili-Cheese-Dip und der super leckeren Streichkäse-Auswahl von Rupp vorgeschwärmt habe, habt ihr nun die Möglichkeit eine kleine feine Auswahl an Rupp Schmelzkäse zu gewinnen. Alles was ihr dafür tun müsst erfahrt ihr unter dem Rezept für die Chili-Cheese-Chickenballs mit Chili-Cheese-Dip.

Chili-Cheese-Chickenballs mit Cheese-Dip

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Zutaten

 Chili-Cheese-Chickenballs:

• 400 g Hühner-Hackfleich vom Schenkel
• 1 EL Semmelbrösel
• 1 EL Sahne
• 1 Zehe Knoblauch Confit
• 1 Msp. Paprikapulver edelsüß
• 1 Msp. Currypulver
• Salz
• Pfeffer
• 2 Scheiben Chili-Cheese Schmelzkäse (oder milde Sorte)

Für die Panade:

• 5 EL Mehl
• 2 Bio Eier (GR.S)
• Salz
• 10 EL Pfeffer
• 10 EL Semmelbrösel (oder mehr)

Für den Chili-Cheese-Dip:

• 25 g Butter
• 10-15 g Mehl (ca. 1EL)
• 150 ml Milch
• 3 Scheiben Chili-Cheese-Schmelzkäse
• 150 g Emmentaler Streichkäse (Rupp)
• Pfeffer
• 1/4 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL frisch gepresster Zitronensaft

Ausserdem:

• 1 l Rapsöl
• 2-3 Frühlingszwiebel (optional)

Zubereitung

•  Chili-Cheese-Chickenballs:
• Das Hühner-Hackfleisch entweder selber hacken, oder vom Metzger hacken lassen. Es sollte sofort gekühlt und zügig weiterverarbeitet werden
• ie Semmelbrösel mit der Sahne übergießen.

  Alles untereinander rühren und bei Seite stellen bis die Semmelbrösel weich sind.
• Die conferierte Knoblauchzehe mit einer Gabel zerdrücken.

  Alternativ frischen Knoblauch schälen und mit dem Messer möglichst klein hacken.
• Die Semmelbrösel mit den Händen ausdrücken und zusammen mit dem gekühlten Hühner-Hackfleisch und allen weiteren Zutaten in eine Schüssel geben.

  Alles gründlich untereinander rühren.
• Den Chili-Cheese-Käse in kleine Stückchen schneiden.

  Mit befeuchteten Händen Bällchen zu je 22g Formen und jeweils ein wenig vom Chili-Cheese-Käse in die Mitte der Bällchen drücken. Die Bällchen nochmals gut verschließen, auf einen ausreichend großen Teller legen und in den Kühlschrank geben

Für die Panade:

• Die Eier in einen tiefen Teller schlagen, miteinander verquirlen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

  Das Mehl und die Semmelbrösel getrennt voneinander in tiefe Teller geben.
• Die Bällchen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eie-Mischung ziehen und rund um in den Semmelbrösel wälzen.
• Die Chickenballs nochmal von allen Seiten in die Ei-Mischung geben und wiederholt in den Semmelbrösel wälzen. Eventuell dabei nochmal mit den Händen rund formen.

Zum Frittieren:

• Das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen und die Chili-Cheese-Chickenballs einige Minuten frittieren bis sie eine goldbraune Farbe erhalten haben. Bei mir hat das ca. 3-4 Minuten bei Herdstufe 7 von 9 gedauert.
• Die Bällchen vorsichtig aus dem heißen Öl holen und auf auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.

Für den Chili-Cheese-Dip:

• Die Butter lansam in einem Topf erhitzen und das Mehl dazu geben.

  Alles gründlich untereinander rühren und die hälfte der Milch unter das Mehlgemisch rühren.
• Die Mehl-Milchmischung unter rühren erhitzen bis sie leicht eingedickt ist.
• Den Chili-Cheese aus der Verpackung holen, mit den Händen grob zerkleinern und zusammen mit der restlichen Milch in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze weiter rühren bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
• Den Streichkäse und die restlichen Gewürze in den Topf geben und so lange rühren bis eine einheitliche und cremige Konsistenz erreicht ist.

  Den Zitronensaft unter den Käse-Dipp rühren. Den Topf dabei auf keinen Falls aus den Augen lassen – Es könnte sonst schnell anbrennen!

Zum Servieren:

• Die Chili-Cheese-Chickenballs zusammen mit dem Chili-Cheese-Dip in dafür geeignete Schüssel oder Teller geben.

  Nach Geschmack noch zusätzlich salzen und mit einigen klein gehackten Frühlingszwiebel bestreuen.
• Alles noch heiß genießen und dabei vorsichtshalber schon mal ein Glas kaltes Wasser oder Bier bereit halten.

Mein Tipp:

Als weitern Snack empfehle ich Pimentes de Padrón

Rupp Gewinnspiel-Teilnahmebedingungen:

1. Abonniert *rupp_kaese auf Instagram und ruppkaese auf Facebook. Verteilt gerne fleissig eure Herzchen und Däumchen.
2. Erzählt mir in der Kommentarfunktion welche Käsesorte euch am meisten interessieren würden.
3. Hinterlasst mir dazu bitte eure E-Mail Adresse beim Kommentieren. Ich werde Sie ausschließlich für die Gewinnermittlung nutzen und diese wird natürlich auch nicht für andere Leser sichtlich sein. Alle anonymen Kommentare können leider nicht berücksichtig werden
4. Der Gewinner wird per Zufallslos ermittelt. Die persönlichen Daten werden lediglich an *Rupp AG – Privatkäserei Rupp für die Übermittlung der Preise weitergeleitet und im Anschluss gelöscht.
5. Teilnahmebericht sind alle Personen mit dem vollendeten 18. Lebensjahr mit Wohnsitz und Postanschrift in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
6. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und kann nicht übertragen und in bar ausgezahlt werden.
7. Das Gewinnspiel beginnt am 19. März 2019 und endet am 26. März 2019 um 23:30 Uhr….

Dieser Beitrag enthält Werbung. Die mit * gekennzeichneten Links sind in Zusammenarbeit mit *Rupp AG – Privatkäserei Rupp entstanden.