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Dulce de Leche – Karamellcreme

von Sarah 22. Oktober 2015
22. Oktober 2015

Psstt… Zuckergoscherl und Vollzeit-Naschkatzen aufgepasst! Ich hab da was für euch…. All jenen, die gerade auf ihre schlanke Linie achten, rate ich zur «Morgendiät». Die könnt ihr nämlich ganz bequem immer wieder auf morgen verschieben und euch heute noch getrost einen RIESEN Löffel von dieser göttlichen Karamellcreme genehmigen. 😉

Darf ich vorstellen? Die zarteste und süsseste Versuchung seit es Nutella gibt!

Als der liebe Gott das Talent zum Backen von hübschen Törtchen und schnuckeligen Kuchen vergeben hat, hab ich mich vermutlich gerade in der Heimwerker Abteilung umgesehen. :o) Egal, wie sehr ich mich bemühe – meine süssen Kreaturen Kreationen sehen einfach scheisse aus und würde man sie musikalisch untermalen, würde man dabei wahrscheinlich ausschließlich das hier zu hören bekommen. Tja, gewisse Dinge sollte man halt einfach denen überlassen, die es können. Damit ich meine Liebsten aber auch mal mit himmlischen Zuckersünden verwöhnen kann und sie nicht sofort nach dem nächstgelegenen Wasserglas greifen müssen, hab ich kürzlich diese mords leckere Karamellcreme für sie gezaubert, welche nun endlich auch im Hause Gaumenpoesie für einen süßen Nachgeschmack gesorgt hat! :o)

Dulce de Leche - Karamellcreme 2

Dulce de Leche - Karamellcreme 3

Dulce de Leche ist wirklich extrem einfach herzustellen. Ihr benötigt dafür lediglich gezuckerte Kondensmilch in Dosen, saubere (zuvor sterilisierte) Gläser, ein wenig Zeit und schwuppsdiwupps habt ihr nicht nur einen sündhaft leckeren Brotaufstrich, sondern ganz nebenbei noch ein tolles Geschenk aus der Küche. Weihnachten steht ja beinahe schon vor der Tür. Falls ihr übrigens Törtchen-Technisch talentierter seid als ich, (und davon geh ich stark aus) könnt ihr die Karamellcreme auch zum befüllen von Torten, Keksen und anderen Leckereien verwenden. Sollte es jedoch tatsächlich noch weitere Backlegastheniker geben, dann macht es einfach wie ich! Vergesst beim verschenken dieser Köstlichkeit niemals zu erwähnen, wie toll diese Creme ist und dass ihr nicht backen könnt… Wer weiß, vielleicht bekommt ihr ja ein paar Kekse zurück! 😉

 

Dulce de Leche

Sarah Psstt… Zuckergoscherl und Vollzeit-Naschkatzen aufgepasst! Ich hab da was für euch…. All jenen, die gerade auf ihre schlanke Linie achten, rate ich zur «Morgendiät». Die könnt ihr nämlich ganz bequem immer… Brotaufstriche Dulce de Leche – Karamellcreme European Drucken
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

gezuckerte Kondensmilch in Dosen
Twist-off Gläser

Zubereitung

  1. Die gezuckerte Kondensmilch bis 2 cm unter den Rand der Twist-off Gläser füllen und fest verschließen.
  2. Die Gläser in den Wecktopf geben oder einen grossen Kochtopf mit einem Geschirrtuch auslegen und die Gläser mit Abstand nebeneinander hineinstellen.
  3. Jetzt könnt ihr so viel Wasser in den Topf geben bis die Gläser zu ca. 3/4 bedeckt sind.
  4. Nun alles 2-3 Stunden einkochen bis die Kondensmilch in den Gläsern eine karamellige Farbe erreicht hat.
  5. Die Gläser aus dem Topf nehmen und auskühlen lassen.
  6. Lasst es euch schmecken!
Ps. Für alle Österreicher: gezuckerte Kondensmilch in Dosen ist in Türkischen Supermärkten erhältlich!

KaramellMilchZucker
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8 Kommentare

Fabiana 9. September 2022 - 7:49

Hallo Sarah,
ich habe bisher immer die Milchmädchen-Kondesmilch genommen und 1-3 Dosen in meinen Schnellkochtopf gestellt, alles 45 Min. „gekocht“ und im Topf auskühlen lassen.
Dann habe ich die Dose beschriftet und in den Vorratsschrank gestellt und habe somit immer DL, für alle Fälle ???. Im Gegensatz zu deiner Methode kann man die Creme nicht sehr dekorativ verschenken, für den Hausgebrauch macht es mehr Sinn. ? Liebe Grüße

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Sarah 11. September 2022 - 7:13

Liebe Fabiana,

Das ist eine sehr praktische Variante im Schnellkochtopf. Warum meinst du dass es direkt in der Dose mehr Sinn macht? Hab noch einen schönen Sonntag.

Liebe Grüsse,
Sarah

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Mari 22. Oktober 2015 - 9:18

Sieht super aus Schätzchen…… Bin eine sehr STOLZE Mum ❤❤

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Sarah 22. Oktober 2015 - 9:27

Aww… Wie schön! ? Hab dich lieb, Mum! ❤️

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Miri Müller 22. Oktober 2015 - 8:03

Waaaaah, das Zeug ist soooo lecker :-))))… und Deine Bilder sind auch super!!! Wenn Du von den Dosen die Banderole entfernst und einfach so ca. 2 Stunden kochst, bleibt die Dulce de Leche auch so lange haltbar, wie es die auf der Dose steht :-). Aber ich glaub die ist eh grundsätzlich lange haltbar… bzw. schneller aufgegessen :-D. Liebe Grüße Miri

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Sarah 22. Oktober 2015 - 8:15

Hallo Miri!
Ich hab die eigentlich nur in Gläser umgefüllt, weil ich der Sache mit der Kondensmilch anfangs nicht ganz getraut hab – die kennt man in Österreich nämlich gar nicht! Hatte aber den netten Nebeneffekt, dass ich so gleich besser kontrollieren konnte wie karamellig das Suchtzeug schon ist! 😉
Ich wünsch dir einen ganz tollen Tag! 🙂

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Miri Müller 22. Oktober 2015 - 10:29

Hi Sarah, ja stimmt, wenn es in Gläsern ist, sieht man es besser! Werd es nächstes mal auch so machen! Sonst ist es beim Dose öffnen immer spannend obs lang genug gekocht hat :-D… LG, Miri

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Sarah 22. Oktober 2015 - 12:13

So ne Überraschings Dulce hat ja auch was für sich! ? Das tolle ist halt, dass die Creme so schon direkt eingekocht ist und fertig zum verschenken! Braucht man nur noch ein Mascherl drauf machen und gut is! ?
Hab noch nen stressfreien Tag, meine Liebe! ❤️

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Sonntags darf man sich ruhig ein großes Stück Kuchen gönnen. Nachdem es mir in den letzten Wochen gesundheitlich eher schlecht als recht ging, kann eine extra Portion Vitamin C nicht schaden. Ich finde, da kommt so ein saftiger Upside-Down Cake mit Zitrusfrüchten genau richtig! Das Rezept hab ich euch im Profil verlinkt. Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag

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Der Sommer endet mir immer zu abrupt. Von schwindelerregenden Temperaturen geht es Schlag auf Schlag über in die kältere Jahreszeit. Also lasst uns den Sommer noch einmal verlängern und mit spanischen Pintxos mit Pimientos de Padrón und einem dazu passenden Weisswein für Urlaubsfeeling sorgen! 

Gemeinsam mit @weine_der_do_rueda darf ich euch mit einem lieblichen Viticoltor Semidulce 2021 D.O. Rueda aus der Bodega Javier Sanz einen weiteren Tropfen aus der beliebtesten Weisswein Region Spaniens präsentieren.

Seid ihr schon bereit für die kältere Jahreszeit oder trauert ihr dem Sommer auch nach?

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Lasst uns den Sommer nochmal mit allen Sinnen genießen und so tun als würde er nicht schon bald enden. Passend dazu darf ich euch zusammen mit @weine_der_do_rueda gleich mehrere Rezepte verraten.

Neben ein paar köstlichen gerösteten Muscheln mit Zitronen-Kräuterbrösel gibt es würzige Chorizo Chips und eine erfrischende Tomaten-Salsa.

Und weil das beste Essen erst so richtig gut mit einer harmonischen Weinbegleitung schmeckt, darf ich euch zudem noch einen spritzigen Erre de Herrero - Verdeo 2021 D.O. Rueda ans Herz legen und euch ein paar spannende Infos über die beliebteste Weissweinregion im Nordwesten Spaniens erzählen.

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Copyright © 2023 · Gaumenpoesie | Sarah Thor


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