1, 2, oder 3 das ist keine Hexerei. Nasch doch mit! Sei dabei! Bei der Lemon –Magic-Cake-Bäckerei…. *träller*
Ja, so ein köstliches Stück Kuchen kann bei so manchen Nachkatzen durchaus für einen magischen Geschmacksmoment zaubern. Aber habt ihr auch schon mal einen Magic Cake aus dem Ofen gezaubert? Nein? Dann will ich euch aber schnell meinen Lemon Magic Cake Zaubertrick verraten.
Für ein wenig Magie ist man eigentlich nie zu alt, oder? Und wenn es sich dabei noch um einen sündhaft leckeren Kuchen wie den Lemon Magic Cake handelt, dann lässt man sich im Normalfall nur zu gerne verzaubern. Aber keine Sorge, ihr benötigt für euren Lemon Magic Cake weder Feenstaub noch Einhorn Glitzipulver, denn die Zutaten dafür sind so überschaubar, dass ihr sie wahrscheinlich sogar im Haus habt und gleich loslegen könnt.
Lemon Magic Cake – Zauberei aus dem Backofen
Aber jetzt mal von Anfang an. Wenn es um den Lemon Magic Cake geht, wird natürlich nicht wirklich gezaubert. Wobei ich gegen einen Zylinder aus dem man Kuchen zaubern könnte auch nichts einzuwenden hätte. :o) Allein schon die Vorstellung daran… Hach! Da das ja aber schlecht geht, muss man in diesem Fall halt einfach selber den Zauberstab bzw. den Mixer schwingen und sich mit gerade mal einer Handvoll Zutaten, auf einfachste Art und Weise einen Lemon Magic Cake Teig zusammen rühren.
Das Besondere an einem Lemon Magic Cake ist, dass sich beim Backen aus lediglich einem einzigen Teig 3 verschiedene Schichten bilden. Ganz ohne dafür irgendwelche zusätzlichen Arbeits- Zwischenschritte anwenden zu müssen. Durch das langsame Backen bei 160 c° setzten sich der Eischnee und das Mehl ab und es entstehen dabei 3 verschiedene Schichten. Diese bestehen aus einer festen Pudding Schicht, einer helleren Schicht und einer hauchdünnen Schicht Teig in der Mitte – die geschmacklich an Biskuit Teig erinnert.
Ohne Zaubertricks zum perfekten Kuchen
Da der Lemon Magic Cake Teig sehr flüssig ist, rate ich euch schon mal vorab dazu, eine wirklich dichte und rund um geschlossene Backform für euren Lemon Magic Cake zu verwenden. Sonst wird aus dem Zaubertrick nämlich ganz schnell ein Putztrip und der Backofen würde ziemlich sicher nur wenig zauberhaft aussehen! :o)
Ich habe für meinen Lemon Magic Cake eine Auflaufform mit den Maßen 33x20x6 cm verwendet. Der Lemon Magic Cake wird darin eher flach und nicht allzu hoch. Falls ihr aber lieber einen höheren Lemon Magic Cake backen wollt, könnt ihr euren Teig natürlich auch in kleinere (geschlossene) Backformen geben.
Falls ihr übrigens von Zitronen auch nicht genug bekommen könnt, dann solltet ihr neben dem Lemon Magic Cake auch unbedingt mal den Zitronen-Buttermilch-Gugelhupf, das herrlich erfrischende Zitronen Granita, oder den saftigen Zitronen-Kuchen mit Kokosflocken ausprobieren. Herrlich zitronig und angenehm süß. Oder wie ich es so gerne nenne, Zitronenglück pur!
Na, habt ihr Lust bekommen? Dann versüßt euch doch einfach das Wochenende und verzaubert euch und eure Lieben mit einem Stück Lemon Magic Cake.
EierZutaten
125 g Butter
4 Eier
110 g Mehl
150 g Zucker
350 ml Milch
Saft und Abrieb einer Bio (Amalfi) Zitrone
1 TL Vanille Essenz oder Vanillezucker
Puderzucker zum dekorieren
1 geschlossene BackformZubereitung
2 Kommentare
Ich würde gerne diesen toll aussehenden Kuchen gerne backen, aber leider fehlt die Angabe der Anzahl der Eier! Übrigens haben Sie viele ungewöhnliche und interessante Rezepte, so dass ich sicher das eine oder andere bald nachkochen werde.
Hallöle,
der Kuchen sieht extrem lecker aus –
sag mal, wieviele Eier denn?