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Altwiener-Wirtshausgulasch

von Sarah 13. Januar 2019
13. Januar 2019
Altwiener-Wirtshausgulasch 1

Jössas, na so geht des ned! Da musste ich doch kürzlich feststellen dass ich euch bis jetzt hier auf dem Blog noch kein einziges Schmorgericht vorgestellt habe. Schande über mein Haupt! Das muss natürlich schleunigst geändert werden! Also bekommt ihr heute mit einem gschmackigen Altwiener Wirtshausgulasch beste Österreichische Hausmannskost. Die Herrschaften, es warad serviert!

Altwiener-Wirtshausgulasch 1

Rezepte für ein lange auf dem Herd gesimmertes Gulasch gibt es ja wie Sand am Meer. Manche sind ganz in Ordnung, aber an ein wirklich gutes und aromatisch Altwiener Wirtshausgulasch so wie ich es kenne, kommen leider nur die wenigsten ran. Ich hab mir das Geköchel in diesem Fall gleich von vorne herein gespart und möchte euch heute passend zum Monatsthema Schmorgerichte anlässlich des All you need… Bloggerevents mit einem Altwiener Wirtshausgulasch die im Ofen geschmorte Variante des Klassikers aus meiner Heimat ans Herz legen. Also holt schon mal die Schmortöpfe raus und stellt euch auf eine ganze Ladung schlemmtastischer Schmorgerichte meiner Blogger Kollegen ein! Eine Linkliste aller teilnehmender Blogger findet ihr im Anhang unter dem Rezept.

Altwiener-Wirtshausgulasch 2

Omas Gulasch-Zwiebelregel

Für a richtig guades Gulasch nimmst immer gleich vü Zwieberln wie Fleisch her.

Wie so oft, hatte mein Oma auch in diesem Fall absolut Recht. Auf ein Kilo Fleisch sollte man die gleiche Menge an Zwiebeln verwenden. Hört sich zwar nach enorm viel an, muss aber sein! Eine gute Qualität des Rindfleisches und der Gewürze ist natürlich unerlässlich und sind Voraussetzung für ein saftiges und schmackhaftes Alt-Wiener Wirtshausgulasch.  Keine Zitrone, kein Chichi! Lediglich bestes Fleisch, lange geschmorte Zwiebeln, bestes ungarisches Paprikapulver und a guades Bier kommen in das Altwiener Wirtshausgulasch. Da sind sich nicht nur meine Oma und Frau Zii einig – nach deren Rezept ich mich in diesem Fall gehalten habe. Danach darf man sich natürlich auch ein Glaser Bier zum Gulasch genehmigen, eh klar!

Altwiener-Wirtshausgulasch 3

Ich muss gestehen, dass auch im alten Kaiserreich nicht alles Gold ist was glänzt. Das was dem Gatten und mir beim letzten Wien Besuch im November als Altwiener Wirtshausgulasch vorgesetzt wurde war… nennen wir es einfach eine kleine Katastrophe. Die Sauce viel zu dünnflüssig, mit Tomatenmark überwürzt und mit ziemlicher Sicherheit aus dem Fertigpäckchen. Das Fleisch war zäh und alles in einem war es ein bisschen wie eine geschmackliche Fahrt durch die Prater-Geisterbahn. Kurzum, der Franzl hätt sich im Grab umgedreht. Dann doch lieber selber machen, aus besten Zutaten und dem Winter mit einem herzerwärmenden Schmorgericht trotzen.

Altwiener-Wirtshausgulasch 4

Aufgwärmt schmeckt nur a Gulasch guad…

Wie es in Österreich so schön heißt. Es ist in der Tat so wie auch bei einigen anderen Schmorgerichten, dass das Altwiener Wirtshausgulasch am zweiten und am dritten Tag noch der Zubereitung noch viel besser schmeckt. Das einzige Problem daran ist lediglich dass das Gulasch meistens schon vorher schnabuliert wurde. Also macht euch vorsichtshalber gleich von vorne herein eine größere Menge davon. Es zahlt sich wirklich aus! Ihr werdet die erhöhte Fleischmenge auch im Aroma eures Altwiener Wirtshausgulaschs merken. Versprochen!

Das Altwiener Wirtshausgulasch ist zugegeben nicht ganz so schnell gemacht wie a schnelle Packlsuppn (wie die Wiener jetzt sagen würden). Es benötigt Zeit und sollte langsam im Ofen schmoren bis sich sein volles Aroma entwickelt. Mit Schnellkochtopf ist da leider in diesem Fall nix, auch wenn ich selber ab und an gerne dazu greife. Aber gut Ding braucht manchmal nunmal bekanntlich Weile und ihr werdet dafür mit einem unverwechselbaren Altwiener Wirtshausgulasch belohnt. Als Beilage gibt es genau so wie es die Österreicher lieben übrigens ein resches Kaisersemmerl, das sich bestens dazu eignet auch den letzten Rest der Gulaschsauce aufzutunken. Eine Scheibe Weissbrot tuts zur Not aber natürlich auch. Bevor ich euch jetzt aber noch länger aufhalte, überlasse ich euch mein Rezept.

Mohlzeit!

Altwiener-Wirtshausgulasch 5

Altwiener-Wirtshausgulasch 1

Altwiener-Wirtshausgulasch

Sarah Jössas, na so geht des ned! Da musste ich doch kürzlich feststellen dass ich euch bis jetzt hier auf dem Blog noch kein einziges Schmorgericht vorgestellt habe. Schande über mein… Rezepte Altwiener-Wirtshausgulasch European Drucken
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

1,5 kg Wadschunken vom Rind (vordere Wade)
1,5 kg Zwiebeln
Butterschmalz oder Rapsöl zum Anbraten
Salz
1 TL Zucker
60 g mildes Delikatess-Paprikapulver - ca. gehäufte 3 EL
1 EL rosenscharfes Paprikapulver (nach Geschmack und optional)
1/2 TL Kümmelsamen
2 Lorbeerblätter
1,5 TL getrockneten Majoran
Ein Schuss milder Apfelessig
ca. 420 ml Bier
Pfeffer (nach Geschmack)
Wasser (zum Aufgießen)

Ausserdem:

Frische Kaisersemmeln (als Beilage)
Einen großen Schmortopf mit Deckel (Bei mir Cocotte von Staub

Zubereitung

Zur Vorbereitung:
  1. Den Wadschunken gründlich trocken tupfen und mit dem Messer in mundgerechte und nicht zu kleine Stücken schneiden.
  2. Die Kümmelsamen mit dem Mörser leicht zerstoßen.
  3. Die Zwiebel schälen und mit dem Messer in nicht zu kleine Würfel schneiden.
Für das Altwiener-Wirtshausgulasch und die 1. Schmorphase:
  1. Ein wenig Butterschmalz oder Öl in einem großen Schmortopf (mit Deckel!) erhitzen und das Fleisch portionsweise von allen Seiten gut anbraten. Das angebratene Fleisch aus dem Topf nehmen, nebeneinander auf einen Teller legen und bei Seite stellen. So fortfahren bis das Fleisch vollständig angebraten ist.
  2. Nochmal ein wenig Butterschmalz oder Öl in den Schmortopf geben und erhitzen.
  3. Eine Hafte des Zwiebel in den Topf geben und bei mittlerer Hitze so lange rösten bis sie goldbraun und nicht zu stark gebräunt sind. Den Zucker hinzufügen und die zweite Hälfte der Zwiebel goldbraun rösten.
  4. Nun eine Hälfte des milden Paprikapulvers (ca.1 1/2 El) in den Topf geben, kurz rösten und das Fleisch zusammen mit dem ausgetreten Fleisch unterrühren.
  5. Mit Bier aufgießen, gründlich untereinander rühren und ca. 4 Stunden in den 85 Grad heissen Backofen stellen.
  6. Den Topf nach der Schmorzeit im Backofen auskühlen lassen und anschließend mind. 24 Stunden kühl stellen. Falls eurer Schmortopf im Kühlschrank keinen Platz haben sollte, könnt ihr ihn im Winter auch ins Freie stellen. Es sollte dabei nur nicht draussen frieren!
Für die 2. Schmorphase:
  1. Den Schmortopf aus der Kälte holen und langsam am Herd erhitzen. Die Struktur sollte sich über Nacht bereits verändert haben.
  2. Wasser in einem Kochtopf aufkochen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  3. Das restliche Paprikapulver, den Kümmel und den Majoran unterrühren.
  4. Mit dem Essig ablöschen und das Gulasch mit so viel Wasser aufgießen dass das Fleisch ca. zu 2/3 mit Wasser bedeckt ist.
  5. Die Lorbeerblätter in den Topf geben, nach Geschmack salzen und ein wenig pfeffern.
  6. Das Gulasch für ca. 3,5 Stunden zugedeckt in den Backofen geben. Nach Ende der Schmorzeit kann das Altwiener Wirtshausgulasch theoretisch gegessen werden. Ich empfehle für ein bestes Resultat allerdings auch die 3. Schmorphase einzuhalten! Dazu das Gulasch nach Ende der 2. Schmorphase nochmal auskühlen lassen und über Nacht kalt stellen.
Für die 3. Schmorphase:
  1. Den Backofen nochmal auf 160 Grad erhitzen und den abgedeckten Schmortopf nochmal für ca. 2,5 Stunden in den Ofen stellen. Nach einer Stunde ggf. nochmal ein wenig gekochtes Wasser nachgießen.
  2. Das fertige Gulasch aus dem Ofen holen und zusammen mit einer frischen Semmel oder ein paar Scheiben Weißbrot genießen.
TIPP: Das Gulasch kann am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden. Es wird dadurch nur noch besser. Dazu solltet ihr euer Gulasch wieder abkühlen lassen, über Nacht kalt stellen und am nächsten Tag nochmal für 4 Stunden bei 100 Grad im Ofen erwärmen.

Gießt euer Gulasch nach einer Stunde ggf. nochmal mit ein wenig vorgekochten Wasser auf bis das Fleisch leicht mit Flüssigkeit bedeckt ist.

All you need.. Schmorgerichte:

Kleiner Kuriositätenladen Geschmorte Schweinebäckchen | Daube de joues de porc braisées | Lebkuchennest Kalbsbäckchen in Portweinjus mit karamellisierter Senfsaat dazu Ofenwurzelgemüse mit Misoglasur und Sellerie-Maronenpüree | moey’s kitchen Klassische Rinderrouladen mit Rotweinsauce und Petersilienkartoffeln | S-Küche Barbacoa Style Beef Tacos – Langsam geschmortes mexikanisches Rindfleisch und Tacos mit Avocado Crema | Jankes*Soulfood Sauerbraten nach Art des Hauses | Gernekochen Boeuf Bourgignon | trickytine ruck-zuck-coq-au-vin | Madam Rote Rübe Vegetarisches Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut | Möhreneck Wirsingpäckchen mit Frischkäse-Semmel-Füllung | Delicious Stories Geschmorte Hähnchenkeulen mit Cider | Kartoffelwerkstatt In Milch geschmorter Schweinebraten mit halbseidenen Knödeln | Küchenlatein Rotwein-Rindfleisch-Sugo | Foodistas Geschmortes Schweinefilet | LECKER&Co Geschmorter Ochsenschwanz mit Pommes Macaire und Endivie | zimtkringel Svickova – Rind in böhmischer Sauce | speedelicious Schmorhühnchen mit Steinpilzen | Brotwein Ossobuco alla milanese mit Gremolata und Safran-Risotto | pinch of spice Geschmorte Hirschnuss mit Maronen-Cranberrysauce und Haselnussspätzle | Kleines Kuliversum Champignons à la bourguignonne | Ina Is(s)t Geschmorter Lauch mit Honig-Hafercrunch und rauchigem Kartoffelstampf | pastasciutta Geschmortes Wintergemüse mit Couscous | Barbaras Spielwiese Rinder-Schmortopf, flämisch angehaucht | Küchenliebelei Geschmortes Schweineherz mit Äpfeln | fräulein glücklich Wintereinbruch {Veganes Schmorgericht} | Patrick Rosenthal Italienischer Gulaschtopf | Langsam kocht besser Spanferkel-Schwarzbierbraten aus dem Slowcooker

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36 Kommentare

Helga 15. September 2022 - 13:24

Ach sorry, ich habe nochmal nachgelesen. Ganz oben steht mit Deckel

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Schneider 5. Juli 2022 - 11:40

Gulasch immer wieder eine Gaumenfreude. Bei uns wird immer wieder diskutiert, was man am besten zu Gulasch reichen kann? Der eine ist von Klößen überzeugt, der andere von Kartoffeln und unsere Kinder von Nudeln, was schlägst du vor?

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Sarah 5. Juli 2022 - 15:22

Ich empfehle zum typisch österreichischen Gulasch ein paar gute Semmeln. Genau so kenne und liebe ich es aus meiner Heimat. Alternativ schmecken auch selbstgemachte Spätzle oder Bandnudeln sehr gut dazu. Ich hoffe ich konnte dir damit behilflich sein.

Liebe Grüsse,
Sarah

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Anja 9. September 2020 - 20:14

hört sich super lecker an, stutzig macht mich nur die Temperatur beim ersten Schmoren, 85 Grad?
ich bin gespannt obs wirklich bei Niedrigtemperatur schmort, berichte dann:)

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Bernd Lotz 5. November 2019 - 20:02

Liebe Sarah,
ich habe jetzt bereits zum zweiten Mal dein tolles Rezept nachgekocht. Alle Achtung, alle waren begeistert. Hat allen toll geschmeckt. Du hast recht mit deinem Rat genug zu kochen, für 5 Personen reichten gerade mal 2 kg Fleisch. War nur wenig übrig. Es könnte nur etwas würziger sein, für meinen Geschmack. Vielen Dank.
Gruß
Bernd

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Sarah 10. November 2019 - 8:30

Lieber Bernd,

Tausend Dank für dein tolles Feedback! Ich hab mich sehr über deine lobenden Worte zu meinem Gulasch-Rezept gefreut. Was die Würze betrifft, ist das wie so oft natürlich reine Geschmacksache, aber man kann allen Gerichten zum Glück ja seine persönliche Note verpassen. 🙂 Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag.

Viele liebe Grüsse,
Sarah

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Richard aus dem Warldviertel in Ö 24. Juli 2019 - 20:00

Ich kenne das Rezept von Frau Zii, ……….. ein bisschen abwandeln ist nicht unbedingt eine neue Variante ?.?.

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Sarah 24. Juli 2019 - 22:43

Lieber Richard,
Es freut mich sehr dass du das Rezept von Frau Zii kennst. Ich bin ein großer Fan von Frau Zimmels Rezepten und kann dir ihre Bücher wirklich nur empfehlen.

Hab noch einen gemütlichen Abend,
Liebe Grüsse,
Sarah

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Christian 29. Januar 2019 - 19:17

Hi,

das Gulasch sieht klasse aus. Ich hab das Fleisch schon im Kühlschrank liegen und werde es bald zubereiten.
Da ich für ca 15-20 Leute kochen muss habe ich mal 3 kg Fleisch bestellt.
Was ich an deiner Anleitung nicht ganz verstehe ist der Satz “so viel Wasser aufgießen dass das Fleisch ca. zu 2/3 mit Wasser bedeckt ist”
Meinst du 2/3 der Oberfläche vom Gulasch oder 2/3 vom Topfvolumen? Wieviel Wasser hast du denn ungefähr gebraucht?

Schöne Grüße

Christian

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Sarah 30. Januar 2019 - 10:33

Hallo lieber Christian,

Ganz lieben Dank für die lobenden Worte zu meinen Gulasch. Ich freu mich sehr darüber, dass du es nachkochen möchtesr. Entschuldige bitte meine unklare Formulierung im Rezept. Das muss ich gleich ändern. Du solltest das Fleisch mit soviel Wasser aufgießen, dass es knapp mit Wasser bedeckt ist.

Ich hoffe ich könnte dir behilflich sein und würde mich sehr über ein Feedback von dir freuen.

Lass es dir schmecken!
Sarah

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Julia 16. Januar 2019 - 17:18

Liebe Sarah,
vielen Dank mit dem Tipp so viele Zwiebeln wie Fleisch zu verwenden, das merk ich mir!
Mit diesem Rezept hast du dir ja ganz schön viel Arbeit gemacht, das Ergebnis sieht köstlich aus.
Und ich muss dir absolut zustimmen, ein aufgewärmtes Gulasch ist meistens sogar noch ein bisschen besser als es eh schon beim ersten Mal war.
Viele Grüße,
Julia

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Sarah 30. Januar 2019 - 10:35

Liebe Julia,

Ganz lieben Dank für deine lieben Worte! Tut mir leid, dass ich mit meiner Antwort so lange gebraucht habe, aber irgendwie dürfte dein Kommentar untergegangen sein. Ich wünsche dir noch einen ganz tollen Tag.

Liebste Grüße,
Sarah

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Brotwein 14. Januar 2019 - 15:02

Mein Mann leibt Wiener Wirtshausgulasch. Immer wenn wir in Wien sind, muss er schauen, ob dieses Wirtshaus das auch wirklich kann. Mit dieser Anleitung kann ich mich ja selbst mal dran versuchen! Lieben Gruß Sylvia

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Sarah 14. Januar 2019 - 22:10

Da haben unsere Männer was gemeinsam! Wobei ich gestehen muss, dass wir das letzte Mal in Wien sehr enttäuscht wurden. Ich bin mir sicher deinem Mann würde meine Variante schmecken und würde mich sehr darüber freuen, wenn du mein Rezept bald mal ausprobierst.

Ich wünsche dir noch einen gemütlichen Abend.
Liebe Grüsse,
Sarah

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Helga 15. September 2022 - 13:17

Hallo Sarah, das Gulasch sieht köstlich aus und ich versuche mich gerade daran. Ich bin mir unsicher, ob ich es mit oder ohne Deckel in den Ofen stellen soll.
LG

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Sarah 18. Oktober 2022 - 9:47

Liebe Helga,

Mit etwas Verspätung, aber doch möchte ich mich bei dir dafür bedanken dass du mein Rezept ausprobiert hast. Ich hoffe es hat dir und deinen Mitessern genau so gut geschmeckt wie uns.

Liebe Grüsse,
Sarah

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Maja 14. Januar 2019 - 13:07

Liebe Sarah,

ich liebe Gulasch und deinen Beitrag habe ich mir gerade selbst in Wienerisch vertont 😉 Was für ein wunderbar authentisches Gericht. Ist das das gleiche unter der Bezeichnung “Wiener Saftgulasch”? Daher kenne ich nämlich auch die Regel Zwiebeln und Fleisch 1:1 zu verwenden. Das schmeckt so unglaublich gut. Und “gschmackig” ist ein ganz tolles Wort!

Viele Grüße
Maja

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Sarah 14. Januar 2019 - 22:08

Liebe Maja,

Ich hab mir dich jetzt gerade vorgestellt, wie du versucht hat mein ohnehin schlechtes “Wienerisch” zu übersetzten und musst dabei total lachen. Herrlich! Wirtshausgulasch und Saftgulasch ist das Gleiche. Du liegst also mit deiner Zwiebelregel absolut richtig! Danke nochmal für deine lieben Worte!

Liebste Grüsse,
Sarah

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Sigrid 14. Januar 2019 - 11:14

Liebe Sarah,
wow, ohne Geduld geht hier gar nichts – was für ein herrliches Gulasch. Als Zwiebelfan freut es mich total, dass es herrlich zwiebellastig ist – das gibt immer so eine leckere Sauce und dann noch mit Bier dazu – ich glaube, ich muss mir bald Gäste einladen.
Liebe Grüße
Sigrid

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Sarah 14. Januar 2019 - 22:04

Oh Sigrid, das freut mich ganz besonders. Man muss tatsächlich ein bisschen geduldig sein, aber der Aufwand ist gar nicht so enorm wie es vielleicht wirkt. Ich bin jetzt schon gespannt darauf, was deine Gäste zu deinem Gulasch sagen und würde mich sehr über ein Feedback von dir freuen.

Hab noch einen gemütlichen Abend.
Liebe Grüße,
Sarah

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Marie-Louise 13. Januar 2019 - 14:35

Dein Gulasch sieht wirklich köstlich aus! Ein toller Klassiker!
Zuletzt habe ich Gulasch aus dem Dutch Oven beim Campen gemacht, das war ganz anders, aber ebenfalls sehr lecker (und auf dem offenen Feuer zu kochen ist natürlich immer eine besondere Herausforderung, aber auch ein ganz besonderes Ess-Gefühl).

Ganz liebe Sonntagsgrüße
Marie-Louise

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Sarah 14. Januar 2019 - 8:57

Lieben Dank! Das mit dem Dutch Oven würde mich auch mal sehr interessieren. Das Gulasch schmeckt bestimmt großartig so. Ich wünsche dir noch einen schönen Wochenstart.

Liebe Grüsse,
Sarah

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Tanja Foodistas 13. Januar 2019 - 14:23

Liebe Sarah,
ich kann mir beim, Anblick dieser tollen Bilder förmlich vorstellen wie zart das Gulasch gewesen sein muss.
Einfach toll. Liebsten Dank für dein tolles Rezept.
Tanja

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Sarah 14. Januar 2019 - 9:03

Liebe Tanja,
Es freut mich so sehr, dass dir mein Gulasch gefällt! Ganz, ganz lieben Dank! Ich wünsche dir noch einen schönen Wochenstart und sende dir viele liebe Grüsse <3

kommentiere
Barbara 13. Januar 2019 - 12:30

Sarah, solche Rezepte liebe ich! Dafür sind die Klassiker auch da, dass sie immer mal wieder gekocht werden, und mit viel Zwiebeln, das muss sein. Schade, dass manche Gaststätten das nicht mehr machen, dabei sind Schmorgerichte dafür ja eigentlich ideal, da gut vorzubereiten…

kommentiere
Sarah 13. Januar 2019 - 14:19

Liebe Barbara,

Ich danke dir für deine lieben Worte! Ich mag solche Klassiker auch extrem gerne und auch wenn sie zuerst ein wenig mehr Zeit benötigen, so sind sie schlussendlich doch ein geniales Essen das total praktisch ist.

Hab noch einen gemütlichen Abend,
Liebe Grüsse <3
Sarah

kommentiere
Daniela 13. Januar 2019 - 12:07

Ich wollte schon immer mal nach Wien, und wenn die Küche dort genauso gut ist wie dein Rezept und deine Bilder heute, dann sollte ich dies nun endlich mal umsetzen und nach Wien fahren. LECKER!!

kommentiere
Sarah 13. Januar 2019 - 14:25

Wie lieb von dir! Ganz lieben Dank für dein schönes Kompliment zu meinem Gulasch! Wien ist wirklich eine Reise wert und man kann dort sehr gut, aber wie überall anders auch, auch weniger gut essen! Falls du ein paar Reise-Tipps brauchst, lass es mich wissen.

Alles Liebe,
Sarah

kommentiere
Tina von LECKER&Co 13. Januar 2019 - 11:51

Ein ehrliches und köstliches Gericht dein Gulasch – ich finde auch, es müssen immer gleich viel Zwiebeln wie Fleisch im Gulasch sein!

Liebe Grüße,
Tina

kommentiere
Sarah 13. Januar 2019 - 12:00

Liebe Tina,

Ganz lieben Dank für deine lieben Worte zu meinem Gulasch. Ich hab mich sehr darüber gefreut! Ich wünsche dir noch einen ganz tollen Sonntag.

Liebe Grüße,
Sarah

kommentiere
Steph 13. Januar 2019 - 11:14

Mhhhmm, so ein Gulasch geht ja wirklich immer und Deins sieht wirklich ganz besonders gut aus. So richtig schön flauschig mit der perfekten Menge Sauce. Für mich bitte eine große Portion!

kommentiere
Sarah 13. Januar 2019 - 12:02

Liebe Steph,

Ich danke dir für deine lieben Worte, das tolle Event und dafür dass ich dabei sein! Ich geb dir liebend gerne eine stattliche Portion ab, aber wehe es wird dann nicht alles aufgefuttert! Du weißt ja, Gessn wird was aufn Tisch kommt! 😀

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Ulrike 13. Januar 2019 - 10:20

Das scheint eine sehr gute Großmutterregel zu sein. Ich glaube, das formulieren die Ungarn ähnlich … Das kommt auf die nach unten offene Nachkochliste

kommentiere
Sarah 13. Januar 2019 - 12:04

Liebe Ulrike,

Lieben Dank! Das freut mich wirklich sehr! Die Ungarn machen das tatsächlich so ähnlich. Wahrscheinlich haben es die Österreicher auch von den Ungarn übernommen. 😀 Aber Omas haben halt so oder so eh immer recht, gell! Hab noch noch einen schönen Sonntag!

Liebe Grüsse,
Sarah

kommentiere
Gabi 13. Januar 2019 - 9:48

Die Backofen-Schmormethode kannte ich noch gar nicht – wird aber definitiv ausprobiert, denn dein Gulasch sieht sowas von verlockend aus…

kommentiere
Sarah 13. Januar 2019 - 12:06

Liebe Gabi,

Das freut mich so sehr! Ich danke dir für deine lieben Worte! Auch wenn die Zubereitung ein wenig Zeit benötigt, wirst du es hoffentlich nicht bereuen!
Lass es dir schmecken und hab noch einen gemütlichen Sonntag.

Liebe Grüsse,
Sarah

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An Silvester darf man schon mal so richtig die Sau rauslassen.🐷 Passend zum bevorstehenden Jahreswechsel darf ich euch zusammen mit meinem Partner @rupp_kaese das Rezept für super schnell gemachte und herzhaft belegte Glücksschweine in meinem Feed verraten. Swiped einfach zum nächsten Bild und speichert euch das Rezept gerne ab!

Ich möchte mich an dieser Stelle bei euch für all euren Support bedanken. Eure lieben Kommentare, E-Mails, privaten Nachrichten und Fotos der nachgekochten Gerichte bedeuten mir unendlich viel. Ihr seid einfach nur großartig! Ich wünsche euch von Herzen einen guten Rutsch in ein gesundes und friedvolles neues Jahr! Auf euch! 🥂🍾

#happynewyear #partyfood #snack #sandwiches #feedfeed #cheeselover #silvester #fingerfood #neujahr #glücksschweine #rezeptidee #eattheworld #gaumenpoesie

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An Silvester darf man schon mal so richtig die Sau rauslassen.🐷 Passend zum bevorstehenden Jahreswechsel darf ich euch zusammen mit meinem Partner @rupp_kaese das Rezept für super schnell gemachte und herzhaft belegte Glücksschweine in meinem Feed verraten. Swiped einfach zum nächsten Bild und speichert euch das Rezept gerne ab! 

Ich möchte mich an dieser Stelle bei euch für all euren Support bedanken. Eure lieben Kommentare, E-Mails, privaten Nachrichten und Fotos der nachgekochten Gerichte bedeuten mir unendlich viel. Ihr seid einfach nur großartig! Ich wünsche euch von Herzen einen guten Rutsch in ein gesundes und friedvolles neues Jahr! Auf euch! 🥂🍾

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Falls ihr noch auf der Suche nach einer schnell gemachten Köstlichkeit für die Festtage seid, hab ich heute etwas ganz Besonderes für euch. Passend zu den bevorstehenden Festtagen, darf ich euch zusammen mit @schwarzwaelder_schinken , eine Ladung voll würziger Amarettini Bratäpfel mit einer aromatischen Rohschinken-Kräuter-Füllung servieren. Zum Rezept für den kostengünstigen Gaumenschmaus findet ihr über den Link in meinem Profil.

Ich wünsche euch an dieser Stelle einen schönen Adventssonntag und bezaubernde Festtage.

#bakedapples #christmasdinner #dessert #christmastime #lecker #weihanchtszeit #rezeptidee #werbung #feedfeed #leckerschmecker #easyrecipes #dessertlover #foodphotography #einfacherezepte

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Falls ihr noch auf der Suche nach einer schnell gemachten Köstlichkeit für die Festtage seid, hab ich heute etwas ganz Besonderes für euch. Passend zu den bevorstehenden Festtagen, darf ich euch zusammen mit @schwarzwaelder_schinken , eine Ladung voll würziger Amarettini Bratäpfel mit einer aromatischen Rohschinken-Kräuter-Füllung servieren. Zum Rezept für den kostengünstigen Gaumenschmaus findet ihr über den Link in meinem Profil. 

Ich wünsche euch an dieser Stelle einen schönen Adventssonntag und bezaubernde Festtage.

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Ich bin im Bezug auf meine Fotos schrecklich perfektionistisch und auch immer ein bisschen zu kritisch. Im direkten Vergleich zwischen heute und vor sechs Jahren, kann aber selbst ich eine positive Weiterentwicklung feststellen.

Die #RecreateYourFoodPhoto Challenge von @useyournoodles und @purple.avocado waren der perfekte Anlass um meinen beliebten Reisfleisch Rezept ein paar neue Bilder zu verpassen. Gefällt euch das neue Foto? Das erneuerte Rezept gibts ganz bald auf dem Blog

#reisfleisch #heimatküche #austria #foodphotography #foodfotografie #eattheworld #onepot #lecker #hausmannskost #schnellerezepte #schnelleküche #foodstyling #herbst #kochen #reis #lunchideas #foodphotographyandstyling

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Ich bin im Bezug auf meine Fotos schrecklich perfektionistisch und auch immer ein bisschen zu kritisch. Im direkten Vergleich zwischen heute und vor sechs Jahren, kann aber selbst ich eine positive Weiterentwicklung feststellen. 

Die #RecreateYourFoodPhoto Challenge von @useyournoodles und @purple.avocado waren der perfekte Anlass um meinen beliebten Reisfleisch Rezept ein paar neue Bilder zu verpassen. Gefällt euch das neue Foto? Das erneuerte Rezept gibts ganz bald auf dem Blog

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Der wichtigste Feiertag vieler Kinder steht bevor. Passend dazu gibts von mir heuer eine herzhafte Spooky Halloween Käse-Platte mit den Produkten meines Partners @rupp_kaese 🎃👻🧀 Zu den Rezepten für die schaurig leckeren Snack-Erlebnisse findet ihr über den Link in meinem Feed.

#halloween #partyfood #trickortreat #herzhaft #käse #cheeseboard #halloweenboard #snacks #rezeptideen #rezepte #trickortreateating #halloweenfood #halloweenparty #blätterteig #käseplatte

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Der wichtigste Feiertag vieler Kinder steht bevor. Passend dazu gibts von mir heuer eine herzhafte Spooky Halloween Käse-Platte mit den Produkten meines Partners @rupp_kaese 🎃👻🧀 Zu den Rezepten für die schaurig leckeren Snack-Erlebnisse findet ihr über den Link in meinem Feed. 

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Der Sommer endet mir immer zu abrupt. Von schwindelerregenden Temperaturen geht es Schlag auf Schlag über in die kältere Jahreszeit. Also lasst uns den Sommer noch einmal verlängern und mit spanischen Pintxos mit Pimientos de Padrón und einem dazu passenden Weisswein für Urlaubsfeeling sorgen! 

Gemeinsam mit @weine_der_do_rueda darf ich euch mit einem lieblichen Viticoltor Semidulce 2021 D.O. Rueda aus der Bodega Javier Sanz einen weiteren Tropfen aus der beliebtesten Weisswein Region Spaniens präsentieren.

Seid ihr schon bereit für die kältere Jahreszeit oder trauert ihr dem Sommer auch nach?

#Ruedapasstimmer #tapas #pintxos #brötchen #snack #vorspeise #weisswein #winelovers #seafood #foodandwine #leckerschmecker #wineparing #latesummer #schnellerezepte #urlaubsfeeling #einfacherezepte #brotzeit

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Der Sommer endet mir immer zu abrupt. Von schwindelerregenden Temperaturen geht es Schlag auf Schlag über in die kältere Jahreszeit. Also lasst uns den Sommer noch einmal verlängern und mit spanischen Pintxos mit Pimientos de Padrón und einem dazu passenden Weisswein für Urlaubsfeeling sorgen! 

Gemeinsam mit @weine_der_do_rueda darf ich euch mit einem lieblichen Viticoltor Semidulce 2021 D.O. Rueda aus der Bodega Javier Sanz einen weiteren Tropfen aus der beliebtesten Weisswein Region Spaniens präsentieren. 

Seid ihr schon bereit für die kältere Jahreszeit oder trauert ihr dem Sommer auch nach? 

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Lasst uns den Sommer nochmal mit allen Sinnen genießen und so tun als würde er nicht schon bald enden. Passend dazu darf ich euch zusammen mit @weine_der_do_rueda gleich mehrere Rezepte verraten.

Neben ein paar köstlichen gerösteten Muscheln mit Zitronen-Kräuterbrösel gibt es würzige Chorizo Chips und eine erfrischende Tomaten-Salsa.

Und weil das beste Essen erst so richtig gut mit einer harmonischen Weinbegleitung schmeckt, darf ich euch zudem noch einen spritzigen Erre de Herrero - Verdeo 2021 D.O. Rueda ans Herz legen und euch ein paar spannende Infos über die beliebteste Weissweinregion im Nordwesten Spaniens erzählen.

#Ruedapasstimmer #muscheln #snack #tapas #seafood #salsa #chorizo #chips #weisswein #winelovers #seafood, #einfacherezepte, #foodandwine #wineparing #lecker #latesummer #schnellerezepte #urlaubsfeeling

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Lasst uns den Sommer nochmal mit allen Sinnen genießen und so tun als würde er nicht schon bald enden. Passend dazu darf ich euch zusammen mit @weine_der_do_rueda gleich mehrere Rezepte verraten. 

Neben ein paar köstlichen gerösteten Muscheln mit Zitronen-Kräuterbrösel gibt es würzige Chorizo Chips und eine erfrischende Tomaten-Salsa. 

Und weil das beste Essen erst so richtig gut mit einer harmonischen Weinbegleitung schmeckt, darf ich euch zudem noch einen spritzigen Erre de Herrero - Verdeo 2021 D.O. Rueda ans Herz legen und euch ein paar spannende Infos über die beliebteste Weissweinregion im Nordwesten Spaniens erzählen. 

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Zur Einstimmung auf den bevorstehenden Urlaub kommt bei uns heute eine italienisch angehauchte Chicken Margherita Pfanne auf den Tisch. Super schnell gemacht, unglaublich lecker und mit ein bisschen Fantasie schmeckts fast so gut wie in Neapel 😅
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#bbq #einfacherezepte #italianfood #lecker#momentslikethese #kochen #schnelleküche #dinner #napoli #tomatoes #cheese #chicken #easyrecipes #käse #tomaten #rezeptideen#kochenmitliebe #rezept #abendessen

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Zur Einstimmung auf den bevorstehenden Urlaub kommt bei uns heute eine italienisch angehauchte Chicken Margherita Pfanne auf den Tisch. Super schnell gemacht, unglaublich lecker und mit ein bisschen Fantasie schmeckts fast so gut wie in Neapel 😅
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Copyright © 2023 · Gaumenpoesie | Sarah Thor


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