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Juhu, es ist wieder soweit! Ich läute heute hier auf dem Blog offiziell die Grillsaison 2019 ein. Zum Start in die neuen Grillitarier Wochen hab ich heute für euch köstliche Chicken-Souvlaki Platte mit Zitronen-Minz-Tsatsiki Da wird wohl hoffentlich für jeden von euch was dabei sein!
Könnt ihr euch noch an die tolle #grillitarier Aktion von *Migros Schweiz im letzten Sommer erinnern? Ich durfte euch im letzten Sommer mit köstlichen und vielseitigen Grill-Rezepten versorgen, die ihr übrigens alle im Rezepte Archiv findet. In diesem Jahr ist die Aktion von Migros im Großen und Ganzen gleich geblieben. Bis auf meinen neuen besten Freund der mir dabei geholfen hat diese super leckeren Chicken-Souvlaki Platte mit Zitronen-Minz-Tsatsiki zu grillen.
Chicken Souvlaki und was mein Buddy alles kann..
Darf ich vorstellen? Meine Sommerliaison, der *Grillitarierbuddy. Der Gute hat mir nicht nur dabei geholfen meine Chicken Souvlaki-Spieße richtig zu brutzeln, er hat es auch sonst schwer drauf und hilft mir fleissig beim grillen. Die praktische App versorgt mich nicht nur mit tollen Rezepten, sie hat auch noch richtig tolle Tipps rund ums grillen auf Lager. Welche Garzeiten für Fleisch, Fisch und Gemüse. Eine Stoppuhr, super Grillregeln und falls euch beim grillen langweilig wird habt ihr sogar die Möglichkeit ein Quiz zu lösen. Unterhaltsam mein neuer Buddy, gell!
Sommer-Grillregel 2019: Zur Spießigkeit bekennen!
Orientalische Hackfleischspieße, asiatisch angehauchte Hühnchen-Spieße mit Zitronengras und fruchtige Aprikosen-Lollies mit Prosciutto. Da darf die griechishe Variante auf keinen Fall fehlen. Wie ihr ja wahrscheinlich alle wisst werden Souvlaki-Spieße in Griechenland aus Schweinefleisch gemacht. Ich muss ganz offen gestehen dass ich kein allzu großer Fan von Schweinefleisch bin. Ich esse es, aber es ist ehrlich gesagt nicht meine erste Wahl. Die Chicken-Souvlaki Platte mit Zitronen-Minz-Tsatsiki schmeckt aber mindestens genau so würzig und fein wie das Original, versprochen!
Normalerweise werden als Beilage gerne griechische Zitronen-Kartoffeln gereicht. Da ich auf meiner Chicken-Souvlaki Platte mit Zitronen-Minz-Tsatsiki für ein wenig Abwechslung sorgen wollte, gibt es neben ein paar gerösteten Radieschen und den schnell gemachten Ballon-Fladenbroten, auch noch ein wenig Feta, Oliven und geröstete Frühlingszwiebeln. Ihr könnt das aber natürlich gerne nach eurem Geschmack abwandeln. Ihr wisst ja, Hauptsache es schmeckt!
800 g Hühnerbrust 600 g Griechischer Joghurt 1 Bund geröstete RadieschenZutaten
4 TL Zitronenöl oder Olivenöl
2 TL Paprikapulver
2 TL getrockneter Oregano
2 confierte Knoblauchzehen oder 1 frische Knoblauchzehe
Abrieb und Saft einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer
Holzspieße
1/2 Salatgurke
Abrieb und Saft einer halben Zitrone
2 confierte Knoblauchzehen oder 1 frische Knoblauchzehe
1 Zweig frische Minze oder 1 EL getrocknete Minze
Salz
Pfeffer
2-3 Ballon-Pfannenbrote
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Glas Oliven
50 g Feta in Würfel geschnittenZubereitung
Dieser Beitrag enthält Werbung und ist in Zusammenarbeit mit *Migros Schweiz entstanden. Die mit * gekennzeichneten Links sind Kooperationslinks.
2 Kommentare
Das sieht ja alles richtig lecker aus. Grillen bedeutet bei uns Fleisch muss auf den Tisch. Ich persönlich würde auch gerne mal versuchen Gemüse zu grillen oder sogar Obst, gilt es hier etwas spezielles zu beachten?
Liebe Frau Schneider,
Wie beim kochen ist auch beim grillen alles möglich. Erlaubt ist was schmeckt. Ich grille tatsächlich sehr gerne vegetarisch oder gar mit Obst. Gegrillte Früchte schmecken herrlich. Sie finden in meinem Rezepte Archiv sogar einige Gerichte dazu.
Liebe Grüsse,
Sarah