Man lege einen knackigen Bund Möhren auf ein Backblech, schiebe dieses in den Ofen und genieße bereits nach kurzer Zeit ein paar super feine gebackene Möhren. Im Prinzip wäre das schon alles und man könnte sich ein Rezept auch ersparen. Aber ein paar wenige Nebengeräusche für Gaumen und Augen können bekanntlich ja nicht schaden. Und abgesehen davon schmecken gebackene Möhren mit Feta und Speck einfach so fantastisch, dass ich euch das einfache Rezept, anlässlich des All you need is… Bloggerevents, auf gar keinen Fall vorenthalten möchte.
All you need is… Gebackene Möhren mit Feta und Speck
Okay, eigentlich ist das Thema von All you need.. in diesem Monat Blechgerichte und ihr findet so wie auch schon beim Altwiener Wirtshausgulasch wieder eine Linkliste aller Teilnehmer. Ich muss gestehen, dass mir das Thema Blechgerichte wirklich sehr gelegen kam. Blechgerichte und Ofengerichte sind nicht nur super praktisch, weil man alles ganz unkompliziert auf einmal schmoren und rösten kann. Ich hatte auch endlich die Möglichkeit die knalligen gebackenen Möhren mit Feta und Speck auf meinem mords schicken Backblech zu fotografieren. Sehen sie nicht hübsch aus darauf?
Das Blech war ein Geschenk meiner Mutter. Sie hat es zusammen mit ihrem Freund auf einem Flohmarkt gefunden und hatte es knappe 2 Jahre in ihrem Keller liegen. Liebe Mama, bitte vergiss in Zukunft nie wieder auf so wunderschöne Foodprops! Aber ich schweife schon wieder ab. Zurück zu den gebackenen Möhren mit Feta und Speck!
Mit Fleisch, vegetarisch oder gar vegan?
Wie würdet ihr eure gebackenen Möhren am liebsten schnabulieren? Ich war mir ehrlich gesagt auch nicht ganz sicher und hab deshalb vorsichtshalber gleich alle möglichen Varianten für euch mit meinem Gaumenpoet getestet. Das Ergebnis konnte sich nicht nur sehen, sondern vor allem schmecken lassen. Ganz egal ob ihr eure Karotten einfach nur mit ein paar Gewürzen aufs Backblech legt – ihnen ein Speck-Mäntelchen verpasst oder ein wenig Feta über die gebackenen Karotten streut. Alle Varianten schmecken köstlich und machen zudem auch noch so richtig schön satt. Und ganz nebenbei erwähnt sind die gebackenen Karotten auch noch relativ kostengünstig. Ein Bund frische Möhren kostet ja schlussendlich wirklich nicht die Welt, gell!
Wie ich im Einleitungstext schon kurz anklingen hab lassen gibt es bei der Zubereitung so gut wie nichts zu beachten. Alles geht sehr einfach und unkompliziert! Die gebackenen Möhren mit Feta und Speck sind somit eine ideale Mahlzeit wenn es mal wieder schneller zu und her gehen soll. Die Karotten sollten natürlich nicht verbrennen, aber das versteht sich hoffentlich von selber.
Also ihr Lieben, besorgt euch einen frischen Bund Karotten, holt euer Backblech raus und überzeugt euch am besten selber von den gebackene Möhren mit Feta und (oder) Speck! Ach, und seid bitte so lieb und esst eine groooße Portion für mich mit. Mein Gaumenpoet kann nämlich mittlerweile keine gerösteten Karotten mehr sein, weil ich sie eventuell zu oft in letzter Zeit gemacht habe…
Zutaten
1 frischer Bund Karotten mit Karottengrün
2 - 3 EL Zitronenöl oder Olivenöl
Eine Prise Pfeffer
Eine Prise Salz
2 TL Brathähnchengewürz
100 g geräucherte Speckscheiben
80 g Feta oder
Zubereitung
Die Karotten gründlich waschen, abtrocknen und das grün mit dem Messer gleichmäßig auf eine einheitliche länge abschneiden. Die Karotten bis zum Karottengrün schälen und bei Seite legen.
Den Feta mit den Händen zerkrümeln und ebenfalls bei Seite stellen.
Ein Backblech parat legen und den Ofen auf ca. 190 c° Umluft vorheizen.
Das Zitronenöl zusammen mit allen restlichen Gewürzen in eine Schüssel geben und gut untereinander rühren.
Die Karotten gründlich mit der Marinade einreiben und mit Abstand zueinander auf das Backblech legen.
Die Karotten ca. 25-30 Minuten in den Ofen geben.
Die Karotten nach Ende der Garzeit aus dem Ofen holen, vorsichtig auf Tellern verteilen und nach Belieben ein wenig Feta darüber streuen. Veganer können den Feta auch weglassen.
So fortfahren wie oben beschrieben und die Karotten ca. 15 Minuten im Backofen vorgaren.
Die Karotten aus dem Ofen holen und kurz auskühlen lassen.
Die ausgekühlten Karotten von oben leicht schräg mit jeweils 2 Speckscheiben straff einwickeln und wieder auf das Backblech legen.
Die Möhren nochmal für ca. 10-15 Minuten in den Ofen geben bis der Speck leicht knusprig, aber nicht verbrannt ist.
Die gebackenen Möhren mit Speck nach Geschmack zusätzlich mit Feta bestreuen und noch heiß genießen.
All you need is… Blechgerichte:
Anbei findet ihr eine Auflistung aller zusammengekommener Blechgerichte. Ich wünsche euch viel Spaß beim stöbern und nachkochen!
Kleiner Kuriositätenladen Marokkanisches Hähnchen vom Blech Madam Rote Rübe Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip | Jankes*Soulfood Herzhafter Wabenkuchen mit Sauerkraut | Möhreneck Steckrüben-Curry vom Blech | Kartoffelwerkstatt Maishühnchen – Alles auf einem Blech | Ina Is(s)t Thymian-Lende vom Blech mit Blumenkohl und süßen Möhren | Nom Noms food Low Carb Blumenkohl-Pizza mit Feldsalat-Pesto und Burrata | Tinas Tausendschön Geröstete Tomaten mit Fleischbällchen vom Blech | Zimtkeks und Apfeltarte Zimtrollenkuchen vom Blech mit Frischkäse-Frosting | LECKER&Co Nasu Dengaku | Aubergine mit Miso | Gernekochen Hähnchen-Shawarma aus dem Ofen | S-Küche Saftige gebackene Hackbällchen mit Wurzeln und Rüben aus dem Ofen – ein Feierabend-Blechgericht | Ye Olde Kitchen Bunte Pommes aus dem Ofen mit Sesamdip | trickytine Gerösteter Rotkohl vom Blech mit Apfel, Salbei und Salsiccia | Patrick Rosenthal Indian Style Kartoffeln vom Blech | thecookingknitter Hähnchen in Blutorangen und Zitronen | Kleines Kuliversum Wintergemüse vom Blech mit Feta | moey’s kitchen Winterlicher Radicchio Caesar Chicken Salad vom Blech | pinch of spice Shakshuka vom Blech mit Karotten und Süßkartoffeln | Lecker muss es sein! Kräutriger Lachs vom Blech mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Kräuterdip | Foodistas Curry-Lachs-Schaschlik mit Wintergemüse vom Blech | Eine Prise Lecker Leckere und einfache Antipasti vom Blech | Cakes, Cookies and more Kartoffel-Wurst-Blech mit Gemüse | Jessis Schlemmerkitchen Ofen-Süßkartoffeln mit Kichererbsen | zimtkringel Blech rustikal | Küchenlatein Flammkuchen New York | Marlene’s sweet things Apfel Flammkuchen mit karamellisierten Mandelnl | Schöner Tag noch! Röstgemüse vom Blech mit Linsensalat, gebratenen Römersalatherzen und Hummus | Küchenmomente Bunter Gemüsekuchen vom Blech | ninamanie Belegte Blumenkohl-Steaks vom Blech | Der magische Kessel Tepsi Badinjan – irakisches Ofengemüse mit Aubergine & Lamm vom Blech | USA kulinarisch Chicken Fajitas mit Paprika und Zwiebeln | pastasciutta Bratkartoffeln vom Backblech | Brotwein Hähnchen mit Ofengemüse & Kartoffeln vom Blech mit Joghurtsauce | Naschen mit der Erdbeerqueen Herzhafte Hefeteilchen mit Käse und Kräutern | Julz kocht – Ein Bielefelder Foodblog Kartoffelgratin mit roter Beete | Küchenliebelei Schweinelende in Mürbeteig mit Kartoffeln und Gemüse – alles vom Blech
Dein Blog ist super schön und diese gebackenen Möhren auch. Vor allem die Version mit Speck klingt richtig gut. Dazu noch Datteln im Speckmantel : D Perfekte Kombi,
Und mich als Karottenfan hast du sowieso schon längst überzeugt.
Erdbeerige Grüße
Juli
Liebe Julia,
Ganz, ganz lieben Dank für deine lobenden Worte! Ich hab mich sehr darüber gefreut und kann das alles nur zurück geben! 😉
Ich wünsche dir noch einen tollen Tag,
Liebe Grüsse,
Sarah
Das sieht ja mega-köstlich aus, wie gut, dass ich schon satt bin, sonst würde ich glatt in den Bildschirm beißen
Liebe Ulrike,
Ganz lieben Dank für dein schönes Kompliment. Ich hab mich sehr darüber gefreut.
Ganz lieben Dank,
Sarah
Liebe Sarah,
also bei deinem Rezept läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen. Das sieht so köstlich aus und wird aufjedenfall ausprobiert!
Liebe Grüße
Jessi
Liebe Jessi,
Ich freu mich so sehr darüber, dass dir meine Möhrchen gefallen! Ganz lieben Dank dafür. Ich kann sie dir wirklich nur wärmstens empfehlen 😉
Liebe Grüsse,
Sarah
Hallo,
Die Möhren sehen echt lecker aus! Ich würde mir aber die ohne Speck vom Blech nehmen 😉
Und mit Feta überbacken schmeckt alles sooo viel besser 🙂
LG,
Jill
Liebe Jill,
Danke für deine lieben Worte. Die Möhrchen mit Feta sind echt ne Wucht 😉 Es ist halt genau so wie du schon gesagt hast, mit Feta schmeckt so vieles einfach genial 😀
Ich wünsche dir noch einen gemütlichen Abend.
Sarah
Sehr fein! Und ich bin ja jetzt schon ein bisschen verliebt in Dein tolles Blech (und in die Speckmöhren) 😀
Viele Grüße und schöner Tag noch
Juliane
Juliane, das freut mich so, sooo sehr! Vielen Dank für dein liebes Lob. <3
Ich wünsche dir noch einen feinen Abend.
Ganz liebe Grüsse,
Sarah
Schaut wie immer lecker aus, spitzen Idee👍😀.
Wird sicher demnächst mal ausprobiert.
Mach weiter so,
Liebe Grüße,
Kerstin
Hach.. meine Süsse, das ist so ein bezauberndes Kompliment von dir und du glaubst gar nicht wie sehr ich mich geehrt fühle dass du meine Rezepte ausprobierst. Ich bin schon gespannt wie euch meine Möhrchen schmecken…
Fühl dich ganz fest gedrückt und geknutscht,
Sarah
Also, wenn du das Blech nicht mehr möchtest, ich wüsste da jemanden 😉
Haha… Ich teile liebend gerne, aber das Blech bleibt leider für immer und ewig hier! 😀 😀
Cooles Blechgericht, das hebe ich mir für den Sommer auf als Grillbeilage! Und dann bräuchte ich noch das Blech! 😉
Ganz lieben Dank, Sascha. Ich freu mich sehr darüber wenn es dir gefällt.
Hab noch einen gemütlichen Sonntag.
Liebe Grüsse,
Sarah
Liebe Sarah,
was für eine tolle – und nebenbei bemerk wunderhübsche – Idee! Ich muss gleich mal im Kühlschrank stöbern, ich habe bestimmt noch alle Zutaten da – ich leg dann gleich mal los! Danke für das tolle Rezept!
Liebste Grüße von Martina
Liebe Martina,
Ganz lieben Dank für dein schönes Lob! Ich bin gespannt wie dir die Karotten schmecken und würde mich sehr über dein Feedback freuen. Lass es dir schmecken.
Liebste Grüsse,
Sarah
Dafür waren die hübschen Möhrchen also gedacht 😉
Die sehen so richtig schön frisch und knackig aus. Dazu dieser knusprige Bacon und würziger Feta – das würde ich jetzt am liebsten sofort essen. Ein tolles Gericht!
LG Maja
Liebe Maja,
Entschuldige bitte meine verspätetete Antwort auf deine lieben Worte zu meinen Möhrchen. Ich dank dir dafür <3 Ich hab mich so sehr darüber gefreut. Dein Salat hat übrigens ganz fantastisch geschmeckt 😉
Ich wünsche dir noch einen gemütlichen Abend und morgen ganz viel Spaß mit Simone.
Liebe Grüsse,
Sarah
WOW – was für ein Farbenspiel, das macht Lust auf mit und ohne Fleisch 😉
Oh wie lieb von dir! Ganz lieben Dank. Ich kann dir auch wirklich nur empfehlen beide Varianten zu probieren. 😉
Hab noch einen gemütlichen Abend.
Liebe Grüsse,
Sarah
Hach, das sieht so lecker aus und die Bilder sind ein Traum!
Hach.. Marsha, das geht runter wie Butter! Tausend Dank für dein schönes Lob!
Fühl dich gedrückt,
Sarah
Mit Speck umwickelt- das ist ja eine tolle Idee für im Ofen gebackene Möhren!
Dankeschön 🙂 Sie schmecken wirklich ganz fantastisch!
Liebe Sarah,
eines dieser tollen Bilder durfte ich ja schon vorab auf Instagram bestaunen, was für ein tolles Rezept.
Ich bin ganz hin und weg von deinen Bildern!
Vielen Dank liebe Tanja. Das freut mich ganz besonders und ich kann alles nur doppelt.. ach was, dreifach zurück geben! <3
Hab noch einen schönen Abend!
Liebe Grüsse,
Sarah
#baconmachtsbesser – einfach alles! Super Idee, Danke!
Ganz meine Rede! 😀 Ich hab dir zu danken!
Liebe Grüsse,
Sarah
Hejhej!
Deine Möhren sehen wirklich toll aus, besonders die mit Speck und Feta! Und das Backblech, meine Güte, das ist ja wirklich wunderschön! Ich muss mal wieder öfter auf Flohmärkte gehen und nach so etwas Ausschau halten!
Hab einen schönen Sonntag!
Liebe Grüße
Marie-Louse
Liebe Marie-Louise,
Es freut mich so sehr, wenn dir meine Möhrchen gefallen. Ganz lieben Dank! Das Backblech ist wirklich eine Augenweide, gell… Aber du weisst ja vielleicht auch wie das ist wenn man nach etwas Ausschau hält.. 😀 Ich drück dir auf alle Fälle ganz fest die Däumchen für den nächsten Flohmarkt Besuch. 🙂
Ganz liebe Grüsse,
Sarah
Liebe Sarah. Deine Möhren vom Blech sehen so grossartig aus. die werde nachmachen, sobald ich wieder eigene Möhren aus dem Garten habe. Ich wäre nie darauf gekommen Mören im Speckmantel auf dem Blech zu mache.
Hab dich lieb. Marlene
Meine liebe Schokinuss,
Ich dank dir ganz für deine lieben Worte zu meinem Rezept! Die Karotten musst du unbedingt probieren! Ihr werdet sie bestimmt genau so gerne mögen wie wir. Und falls nicht, gib Bescheid! Dann setz ich mich ins Auto und nimm sie dir ab 🙂
Fühl dich ganz fest gedrückt!
Hab dich noch mehr lieb,
Sarah
Na, das ist ja ein echter Hingucker! Ich würde (und werde) mich für „einmal mit allem“ entscheiden. Das wird nämlich zeitnah ausprobiert…
Liebe Grüße aus dem Münsterland
Tina
Hach.. das freut mich wahnsinnig, liebe Tina! Ganz lieben Dank und lass es dir schmecken! <3
Ohhh, da ist es ja, das schönste Blech der Welt inkl. dieser unverschämt leckeren Speckkarotten! Ich würde es wohl genauso nehmen, Du kannst mir das Essen also gerne auf dem Blech servieren :o)
Liebe Frau Kosten,
Tausend Dank für Ihre lobenden Worte zu meinem Gericht! Ich fühl mich wahnsinnig geehrt. 🙂 Ich möchte mich auf diesem Weg übrigen auch bei dir für diesen tollen Event bedanken. <3
Ganz liebe Grüsse,
Sarah
Das schaut unglaublich gut aus! Ich stehe total auf Möhren und mit Feta und Bacon werde ich bestimmt sogar meinen Freund überzeugen können 😀 Danke für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße aus Bielefeld, Julian
Oh wie schön.. <3 Vielen lieben Dank!! Ich hoffe dein Freund wird genau so begeistert sein wie es mein Mann war! Und falls nicht, dann bleibt halt mehr für dich übrig 😀 Ich würde mich sehr über ein Feedback von dir freuen und wünsche euch noch einen gemütlichen Abend.
Alles Liebe,
Sarah