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Halloween, ein Amerkianischer Brauch mit dem ich mich bis dato nicht so recht anfreunden konnte. Kinder und Erwachsene ziehen in gruseliger Verkleidung von Haus zu Haus und bitten um süße Naschereien. Trick or Treat – Süsses oder Saures!? Passend zum wichtigsten Feiertag vieler Kinder darf ich euch heute mit einer Spooky Halloween-Käse-Platte ein schaurig – leckeres herzhaftes Fingerfood präsentieren, dass wie ich finde zumindest auch ein bisschen süß anzusehen ist.

Unter uns gesagt finde ich so manche Begegnung tagsüber gruseliger als jegliche Halloween Party. Aber bei Spass bei Seite! Ich hatte mit Halloween bis jetzt nicht viel am Hut. Das Einzige wovor mir als Kind in dieser Jahreszeit wirklich schauderte war an Allerheiligen der Gang zum Friedhof. Dennoch wollte ich mich bezüglich Halloween schon immer mal kreativ austoben und eine herzhafte Spooky Halloween Käse-Platte stylen und fotografieren.
Auf *Pinterest finden sich dazu reichlich kreative Inspirationen und so wurde meine Platte in den letzten Monaten zumindest vor meinem inneren Auge mit reichlich tollen Ideen für ein schauriges Snack-Erlebnis gefüllt. Neben handlichen Paprika Mumien und schwarzen Oliven Spinnen, gibt es noch weitere geschmackliche und optische Highlights auf meiner Spooky Halloween Käse-Platte, die im besten Fall Kinder- und Erwachsenen Augen zum strahlen bringen.

Mit *Rupp zum Spooky Halloween Käse-Snack
Aber lasst uns über die einzelnen Komponenten der Spooky Halloween Käse-Platte sprechen!
Blätterteig, Mini-Bratpaprika bzw. Pimientos de Padron, ein paar Salz Cracker, Salzstangen, natürlich zart schmelzenden Käse und noch ein paar wenige Zutaten mehr. Ihr seht schon, die zu verwendeten Lebensmittel sind überschaubar und auch relativ kostengünstig. Ich hab in diesem Fall zu *Rupp Feinster Streich Gouda, *Rupp Cheddar Eckerl und den praktischen einzeln verpackten *Rupp Mini Muh Käsestreifen gegriffen. So konnte ich gleich drei verschiedene *Produkte meines langjährigen Partners *Rupp für meine Spooky Halloween Käse-Platte verwenden. Alle drei Käse-Sorten harmonieren geschmacklich sehr gut miteinander und ich finde sie machen auch optisch eine wirklich gute Figur.

Cheese or Treat!
Aber wie genau ist die Spooky Halloween Käse-Platte denn nun gestaltet? Um euch ein wenig Überblick zu verschaffen womit ich meine Platte belegt habe findet ihr im Anhang eine kleine Auflistung aller einzelnen Grusel-Häppchen, sowie alle dafür benötigten Zutaten. Ein paar hilfreiche Tipps und Tricks die euch bei der Gestaltung von Hilfe sein können findet ihr direkt im Rezept.
- Blätterteig Mumien mit Paprika, Rupp Feister Streich Gouda, Frischkäse und *Zuckeraugen.
- Olivenspinnen mit runden Salz Crackern, Rupp Feinster Streich Gouda, Rupp Cheddar Eckerl, Mohn und schwarzen Oliven
- Apfelgebisse aus säuerlichen Apflespalten gefüllt mit Erdnussbutter, Pinienkerne, einem Stück rote Paprika und Zuckeraugen.
- Käse-Hexenbesen aus *Rupp Mini Muh oder alternativ einer anderen Käsesorte, Salzstangen und Schnittlauch zum fixieren.
- Monster-Käseaugen aus Brot Chips, Tomaten Püree, Rupp Cheddar Ecken, milden Paprika Pulver, Kurkuma und Zuckeraugen


Da an Halloween etwas süßes oder saures ja bekanntlich hoch im Kurs steht, habe ich meiner Halloween Käse-Platte noch zusätzlich ein wenig milde süß-saure Sauce zum dippen hinzugefügt. Ich war selbst überrascht wie gut sie zu den Käse-Hexebesen geschmeckt hat. Ich würde mich freuen wenn ich euch zu einer Spooky Halloween Käse-Platte inspirieren konnte und es euch genau so gut schmeckt wie mir.
Ich wünsche euch guten Appetit und eine gruselige Halloween Nacht!

Zutaten
Zutaten:
Für die schwarzen Oliven-Spinnen: (6 Stk.)
6 runde Salzcracker
6 Erbsengroße Tupfer *Rupp Feinster Streich Gouda
3 *Rupp Cheddar Eckerl
1-2 EL Mohn
6 Schwarze Oliven (der Länge nach halbiert)
Für die Käse-Hexebesen:
5-6 dünne Käsescheiben oder eine Packungen *Rupp Mini Muh
8 lange Halme Schnittlauch
8 Maxi Salzstangen z.B von Prima
Für die Monster Käse-Augen: (8 Stk.)
4 Rupp *Rupp Cheddar Eckerl
1 TL Paprika Pulver Edelsüß
1 TL Kurkuma Pulver
8 Brot Chips
Tomaten Konzentrat (aus der Tube)
8 *Zuckeraugen
Für die Blätterteig Paprika-Mumien (10 Stk.):
5 kleine Bratpaprika (Pimietos de Padron)
1 Becher *Rupp Feinster Streich Gouda
1/2 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
1 TL Frischkäse
20 *Zuckeraugen
Ausserdem:
1-2 Spritzsäcke
1-2 Spritztüllen mit kleiner Lochung
Für die Apfel-Gebisse:
1-2 säuerliche Äpfel z.B Granny Smith
4 EL cremige Erdnussbutter
Pinienkerne
1 Streifen rote Spitzpaprika
5-10 *Zuckeraugen
Ausserdem:
Einen Spritzbeutel
Optional: Süß-saure Sauce
Zubereitung
Zubereitung:
- Für die schwarzen Oliven-Spinnen:
Die Salzcracker auf ein Holzbrett verteilen und jeweils mittig mit ein wenig *Rupp Feinster Streich Gouda versehen.
Die *Rupp Cheddar Eckerl mit einem Messer zur Spitze hin halbieren und zu Kugeln formen. Am besten gelingt dass wenn die Ecken zuvor gut gekühlt wurden. - Die Kugeln vorsichtig im Mohn wälzen und Mittig auf den Crackern platzieren.
Die Oliven der Länge nach halbieren. Eine Hälfte auf die Cheddar-Kugeln setzen.
Aus der anderen Hälfte jeweils 8 dünne Streifen schneiden. Jeweils 4 Streifen links und rechts neben den Cheddar-Kugel als Spinnenbeine auf die Cracker setzen.
TIPP: Die Cheddar Ecken sollten am Besten gut gekühlt sein und for dem formen direkt aus dem Kühlschrank kommen. Ihr könnt sie dazu vor der Zubereitung auch ca. 10 Minuten ins Eisfach legen. - Für die Käse-Hexenbesen:
Einen Kochtopf mit Wasser füllen, dieses zum Kochen bringen. Den Schnittlauch hineingeben und für ca. eine Minute köcheln lassen. Den Schnittlauch aus dem Topf fischen und in eiskaltem Wasser abschrecken. Zum Trocknen auf ein Küchentuch legen. - Die Käsescheibe auf eine Länge von ca. 11 cm und eine Breite von ca. 4 cm zurecht schneiden. Die Käsescheiben bis ca. 1 cm unter den Rand streifenförmig einschneiden.
- Die Salzstange mittig platzieren und mit dem Käse aufrollen.Jeweils mit einem Halm Schnittlauch umwickeln und vorsichtig verknoten.
- Für Hexenbesen mit *Rupp Mini Muh die Käsestreifen aus der Verpackung holen und die einzelnen Streifen vorsichtig auseinander ziehen. Einen Käsestreifen waagrecht auf ein Holzbrett legen. Die restlichen Streifen senkrecht nebeneinander über den waagrechten Käsestreifen legen und bis zur Mitte mit einem Messer einschneiden. Gleich weiter verfahren wie in Punkt 3 beschrieben.
- Für die Monster Käse-Augen:
Die gut gekühlten *Rupp Cheddar Eckerl mit einem Messer zur Spitze hin halbieren und zu Kugeln formen. - Das Paprika Pulver und das Kurkuma Pulver nebeneinander auf einem flachen Teller geben. Die Cheddar-Kugeln am Rand entlang durch die beiden Gewürze rollen.
- Die Brotchips nebeneinander legen und jeweils ein wenig Tomatenkonzentrat auf die Oberfläche geben.
- Die Cheddar-Kugeln darauf legen, ein wenig flach drücken und mit den Zuckeraugen versehen.
Hinweis: Siehe Tipp Oliven-Spinnen! - Für die Blätterteig-Mumien:
Die Paprika waschen und abtrocknen. Den oberen Teil der Paprika vorsichtig mit einem Messer der Länge nach abtrennen und die Paprika so gut als möglich entkernen.
Einen Spritzubeutel mit Tülle versehen und den *Rupp Feinster Streich Gouda in den Spritzbeutel geben. Den Käse in die Paprika füllen. - Den Backofen laut Packungsbeschreibung (siehe Blätterteig) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank holen, kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen und der Breite nach in ca. 20 dünne Streifen schneiden.
- Die Paprika von oben nach unten kreuzweise mit dem Blätterteig umwickeln. Ein wenig am oberen Rand für die Augen frei lassen.
- Die Paprika mit Abstand auf das Backblech legen und für ca. 14-16 Minuten in den Backofen geben bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit einen kleinen Spritzbeutel mit Tülle vorbereiten und mit dem Frischkäse füllen.
- Die Mumien aus dem Backofen holen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Auf den oberen Teil der Mumien ein wenig Frischkäse spritzen und die *Zuckeraugen hinein drücken
- Für die Apfel-Gebisse 4-8 Stk:
Die Äpfel gründlich waschen, abtrocknen und vom Kerngehäuse befreien. Die Äpfel mit einem Messer vierteln und auf der Schalenseite mittig eine Spalte herausschneiden. - Die Erdnussbutter in einen Spritzsack geben und aus der Paprika kleine Dreiecke schneiden.
- Die Erdnussbutter in die ausgeschnittenen Öffnungen spritzen. In den oberen Teil jeweils 5 Pinien Kerne stecken und in den unteren die Paprika Stücke. Die Spitze Seite der Paprika sollte dabei sichtbar sein.
- Die Rückseite der *Zuckeraugen zusätzlich mit einem Tupfer Erdnussbutter versehen und über den Pinien Kernen platzieren.
- Zur Fertigstellung:
Alle vorbereiteten Snacks auf eine Platte legen und zusammen mit ein wenig süß-saurer Sauce servieren.
Hinweis: Die Spooky Halloween Käse Platte reicht als kleiner Snack für 3-4 Personen
Dieser Beitrag ist in vertrauensvoller Zusammenarbeit mit meinem Partner *Rupp Austria GmBH entstanden. Die mit * gekennzeichneten Links sind Werbelinks.
4 Kommentare
Tolles Rezept! Danke
Ich habe dir für dein schönes Lob zu danken 🙂
Liebe Grüsse,
Sarah
Wow, sehr nice!
Ganz lieben Dank.
Liebe Grüsse,
Sarah