Herzlich willkommen und immer herein spaziert geklickt in die gute Stube! Lange hat es gedauert (eigentlich hat es schon beinahe EWIG gedauert, und andere haben vermutlich in dieser Zeit 3 Kinder bekommen, ein Haus gebaut und einen Baum gepflanzt) aber hier ist sie nun:
Tadaaaa *Trommelwirbelunddreifachtusch*
DIE GAUMENPOESIE!!! *sektkorkenknallenlass*
Hier werdet ihr in Zukunft allerhand Gerichte finden, welche bei uns so über den Tisch wandern. Ich möchte euch zeigen, dass es für leckere Gerichte jeglicher Art oft gar nicht mal so viel braucht, ausser einer kleinen Portion Kreativität und Neugier auf neue Geschmackskomponenten…
Mein grösster Vorsatz für 2013, 2014, 2015 war es endlich mit meinem eigenen Blog online zu gehen, um meine Küchenkreationen unters Leservolk zu bringen – aber irgendwie kam immer was dazwischen…. Meistens war es meine Unsicherheit ob meine Ideen und Rezepte überhaupt gut genug sind, um sie mit euch zu teilen als auch der Hang zum Perfektionismus was das Blogdesign und meine noch sehr laienhaften Fotos betrifft…
Da ich nun doch den Schritt gewagt hab und ich hier gerade doppelt Premiere mit mir selbst feiere, weil ich auch den wohl ersten mir gesetzten Jahresvorsatz EVER umsetzten konnte, hab ich heute ein himmlisches Himbeersalz für euch….
Nur wer dem Leben Würze schenkt, kann es voll auskosten
Dieses Salz ist nicht nur eine tolle Geschenke Idee, sondern auch ein absoluter Hingucker. Ihr werdet sehen, daneben wird jedes herkömmliche Butterbrot erblassen vor Neid 😀
Zutaten:
400g Tk Himbeeren
600g grobes Meersalz
Zubereitung:
Tk Himbeeren auftauen lassen oder leicht in einem Topf erwärmen (geht halt schneller 😉 ) und durch ein Sieb streichen, damit die Kerne zurück bleiben. Den aufgefangenen Himbeersaft mit dem Meersalz mischen und auf einem Backblech (Backpapier nicht vergessen!) ausbreiten. Die Mischung bei ca. 70c° 2-3 Stündchen trocknen lassen und zwischendurch immer mal wieder mit einem Kochlöffel umrühren, damit das Salz nicht zu sehr aneinander klebt und vollständig durchtrocknen kann. Fertiges Salz in hübsche Gläschen geben, und zack: fertig ist das Lastminute Ostergeschenk.
