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Ich sag es nicht gerne, aber mit dem heutigen Beitrag sind wir tatsächlich bereits am Ende der #Grillitarier Aktion angelangt. Zum krönenden Abschluss gibt es mit einem äusserst leckeren gegrillten Sesam-Thunfisch mit asiatischem Gurkensalat ein Gericht das im Nu gemacht ist und selbst für alle unerfahrenen Köche unter euch ganz einfach hinzubekommen sein sollte.
Unfassbar, wie schnell die Zeit schon wieder vergangen ist. Es kommt mir vor als wäre es erst gestern gewesen, als ich euch mit der Kalbsbratwurst mit Schnittlauchöl, gegrillten Radieschen und Bratkartoffeln mein erstes Grill-Gericht in diesem Sommer virtuell serviert habe. In der Zwischenzeit hat sich so einiges getan und es sind zusammen mit dem gegrillten Sesam-Thunfisch mit asiatischem Gurkensalat gesamt 14 abwechslungsreiche Grill-Rezepte zusammen gekommen für die ich übrigens eigens ein BBQ Board auf Pinterest und ein Grillitarier Sammelmagazin für Foodblogger auf Flipboard angelegt habe.
Obwohl der #Grillitarier Himmel bei *Migros Schweiz noch immer ganz unter dem Motto Bellla Italia steht und ich euch bereits mit dem Entrecòte mit Paprika Crostini, den super leckeren Spaghetti alla Sorrentina und der schnell gemachten Pizza Napoli mit Artitschocken kulinarisch ein wenig in den Süden von Italien entführt habe, wollte ich euch zum Abschluss mit dem gegrillten Sesam-Thunfisch mit asiatischem Gurkensalat noch ein wenig Asia-Feeling unterjubeln. Schlussendlich soll hier für alle Geschmäcker gesorgt sein, nicht wahr!
Für die Zubereitung des gegrillten Sesam-Thunfischs mit asiatischem Gurkensalat müsst ihr bei Gott keine Meisterköche sein! Grillen, in Sesam wälzen, fertig! Ganz schön einfach gell! Ihr solltet allerdings beachten, dass euer Thunfisch wirklich frisch und von guter Qualität ist. Grillt ihn auf keinen Fall ein zweites Mal tot. Er sollte lediglich kurz von beiden Seiten gegrillt werden und darf (sollte?) innen, ähnlich wie Sashimi, noch roh sein. In Kombination mit einigen Sprossen, einem dezent scharfen asiatischem Gurkensalat und ein wenig Soja-Sauce wird der gegrillte Sesam-Thunfisch zu einem schnell gemachten Sattmacher, der natürlich auch an kälteren Tagen sehr gut schmeckt. Für mich ist es und bleibt es allerdings ein leichtes Sommergericht. Ach und falls der asiatische Gurkensalat mit seiner dezenten Schärfe doch nicht euer Fall sein sollte, könnt ihr auf diesen natürlich auch verzichten oder euren Sesam-Thunfisch zusammen mit einer fruchtigen Melonen-Salsa genießen.
Also ihr Lieben, bleibt mir hungrig und genießt den Spätsommer in vollen Zügen!
2 Thunfischfilet à 120 g 1 Bio Salatgurke Sprossenmix aus Radieschensprossen, Sojasprossen und Zwiebelsprossen (nach Geschmack)Zutaten
5-6 EL weisser Sesam
2 EL Rapsöl
1 Limette
2 EL Chili-Öl oder Tandoori-Öl
1 Chili
1 confierte Knoblauchzehen oder 1 frisch gepresste Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Eine Prise Zucker
Soja-SauceZubereitung
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